Laddar recept
En klassisk grekisk förrätt med krämig vitlöksdoftande tzatziki och nyrostat, krispigt pitabröd. En perfekt aptitretare som kombinerar sval fräschör med värme och textur.
Mängden grekisk yoghurt har ökat för att ge mer protein per portion utan att ändra rättens karaktär.
Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Lägg gurkrivet i en sil, strö över lite salt och låt dra i . Pressa därefter ur all vätska ordentligt med händerna.
Blanda den avrunna gurkan med grekisk yoghurt, pressad vitlök, olivolja, citronjuice, salt och peppar i en skål. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Skär pitabröden i trianglar. Rosta dem snabbt i en torr stekpanna eller i ugnen tills de är varma och krispiga.
Fördela tzatzikin i fyra små skålar, ringla över lite extra olivolja och toppa med en nypa torkad oregano. Servera omedelbart tillsammans med de krispiga pitabröden.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
