Lättfriterad zucchini med misodipp - Recept på 20 min | MatVeckan

Lättfriterad zucchini med misodipp

Krispiga, lättfriterade zucchinisticks doppade i en umamirik misodipp – en oväntat ljuvlig kombination som är superenkel att slänga ihop! Perfekt som sommarsnacks, förrätt eller tillbehör som garanterat imponerar.

4 portioner20 minLätt150 kcal

Ingredienser

Zucchini

2stZucchini, medelstora

0,5dlVetemjöl

1,3krmSalt

till friteringRapsolja

Misodipp

2mskVit miso

1mskMirin

1tskRisvinäger

2,5krmSesamolja

1mskVatten

2,5krmSocker

Garnering

efter smakRostade sesamfrön

efter smakFinhackad gräslök

Instruktioner

Blanda vetemjöl och salt i en skål.

Skiva zucchinin i ca 0.5 cm tjocka skivor.

Vänd zucchinin i mjölblandningen.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna eller fritös till ca 180°C.

Fritera zucchinin i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig.

Låt zucchinin rinna av på hushållspapper.

Blanda alla ingredienser till misodippen i en liten skål.

Servera den lättfriterade zucchinin varm med misodippen. Toppa med rostade sesamfrön och finhackad gräslök.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/lattfriterad-zucchini-med-misodipp

Lättfriterad zucchini med misodipp

Name: Lättfriterad zucchini med misodipp
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Japanskt
Ingredients: 2 st Zucchini (medelstora); 0.5 dl Vetemjöl; 0.25 tsk Salt; till fritering Rapsolja; 2 msk Vit miso; 1 msk Mirin; 1 tsk Risvinäger; 0.5 tsk Sesamolja; 1 msk Vatten; 0.5 tsk Socker; efter smak Rostade sesamfrön; efter smak Finhackad gräslök

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Zucchini

Misodipp

Garnering

Instruktioner

Blanda vetemjöl och salt i en skål.

Skiva zucchinin i ca 0.5 cm tjocka skivor.

Vänd zucchinin i mjölblandningen.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna eller fritös till ca 180°C.

Fritera zucchinin i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig.

Låt zucchinin rinna av på hushållspapper.

Blanda alla ingredienser till misodippen i en liten skål.

Servera den lättfriterade zucchinin varm med misodippen. Toppa med rostade sesamfrön och finhackad gräslök.

Tidigare frågor

Ja, det går utmärkt att använda rismjöl istället för vetemjöl. Det ger faktiskt ofta en ännu krispigare yta på zucchinin.

Ja, du kan absolut göra misodippen i förväg. Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet så håller den sig fräsch i flera dagar. Rör bara om den ordentligt innan servering.

Till den krispiga och friterade zucchinin med salt misodipp passar ett torrt och friskt vitt vin perfekt, till exempel en Riesling eller Sauvignon Blanc. Vill du hellre ha öl är en ljus, krispig lager eller en japansk Risöl utmärkta val, liksom en kyld alkoholfri cider.

Utforska

Förrätt zucchini miso vegetariskt japanskt friterat