Laddar recept
En klassisk grekisk förrätt med krämig vitlöksdoftande tzatziki och nyrostat, krispigt pitabröd. En perfekt aptitretare som kombinerar sval fräschör med värme och textur.
Pitabröd har bytts ut mot krispiga zucchinichips och salladsblad för att sänka kolhydraterna.
Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Lägg gurkrivet i en sil, strö över lite salt och låt dra i . Pressa därefter ur all vätska ordentligt med händerna.
Blanda den avrunna gurkan med grekisk yoghurt, pressad vitlök, olivolja, citronjuice, salt och peppar i en skål. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
Skär zucchinin i tunna slantar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, ringla över 1 msk olivolja och rosta i ugnen på 200 grader i tills de är krispiga. Skölj och dela romansalladen i mindre bladdelar.Bytt
Fördela tzatzikin i fyra små skålar, ringla över lite extra olivolja och toppa med en nypa torkad oregano. Servera omedelbart tillsammans med de krispiga zucchinichipsen och salladsbladen.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
