Nej, det är inget krav för receptet. Saltningen görs i instruktionerna mest för att lyfta fram smaken i auberginen efter att den har stekts.
Laddar recept
En snabb och smakrik grekisk gratäng där saftig nötfärs möter stekt aubergine under ett krämigt täcke av fetaost. Perfekt vardagslyx som går på ett kick att svänga ihop.
Rätten har gjorts lättare genom att byta ut nöt- och mjölkprodukter mot magrare alternativ samt minska mängden olja.
Sätt ugnen på 225 grader.
Stek aubergineskivorna i lite olivolja tills de fått fin färg, ta ur pannan. Salta lätt.
Fräs lök och vitlök i samma panna, tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt.
Rör ner krossade tomater och oregano, låt puttra i .
Varva aubergine och köttfärssås i en ugnsform.
Vispa samman yoghurt, ägg och hälften av fetaosten. Bred blandningen över gratängen och toppa med resten av fetaosten.
Gratinera i ugnen i tills ytan fått en gyllene färg.
Nej, det är inget krav för receptet. Saltningen görs i instruktionerna mest för att lyfta fram smaken i auberginen efter att den har stekts.
Ja, detta är en näringsrik måltid med en bra balans mellan protein och grönsaker. Den innehåller nyttiga fetter från olivolja och fetaost, men tänk på att totalmängden mättat fett beror på fetthalten i köttfärs och mejeri.
Ja, det går utmärkt att byta ut nötfärsen mot lammfärs. Det ger gratängen en ännu mer autentisk och fyllig grekisk smak.
Ja, absolut! Kalamataoliver passar utmärkt i den här rätten och ger en god sälta som kompletterar fetaosten perfekt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
