Blanda sesamolja, sojasås och riven ingefära i en skål. Marinera laxfilén i blandningen i minst 15 minuter.

Koka äggnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.

Strimla gurka, morot och rödkål. Skiva vårlöken.

Blanda risvinäger, sojasås, sesamolja, honung och chiliflakes i en liten skål.

Hetta upp en stekpanna eller grillpanna. Stek eller grilla laxen ca 3-4 minuter per sida, eller tills den är genomstekt.

Dela laxen i mindre bitar.

Blanda nudlar, gurka, morot, rödkål och vårlök i en stor skål. Häll över sesamvinägretten och blanda väl.

Toppa nudelsalladen med laxbitar och rostade sesamfrön.

Servera omedelbart.