Vardagslyxig fiskgratäng med dill och citron - Recept på 45 min | MatVeckan

Vardagslyxig fiskgratäng med dill och citron

Dröm dig bort från vardagsstressen med en krämig, fräsch fiskgratäng där dill och citron lyfter smakerna till oanade höjder – en enkel rätt som känns lyxig. Perfekt vardagsmat som inte kompromissar med smaken!

4 portioner45 minLätt550 kcal

Ingredienser

Fisk och potatis

600gTorskfilé, utan skinn och ben

800gPotatis, fast sort

Såsen

3dlGrädde, vispgrädde eller matlagningsgrädde

2dlCrème fraîche, gärna en fetare variant

0,5krukaDill, finhackad

0,5stCitron, zest och saft

100gVästerbottensost, riven

efter smakSalt

efter smakVitpeppar

Till servering

Citronklyftor, för extra smak

Grönsallad, valfri

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva potatisen tunt. Koka den i lättsaltat vatten i ca 5 minuter, den ska fortfarande vara lite hård.

Skär torsken i portionsbitar.

Blanda grädde, crème fraîche, dill, citronsaft och zest i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Varva potatis och fisk i en smord ugnsfast form. Häll över gräddblandningen och toppa med riven Västerbottensost.

Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills gratängen fått fin färg och fisken är genomkokt.

Servera med citronklyftor och en fräsch grönsallad.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/vardagslyxig-fiskgratang-med-dill-och-citron

Vardagslyxig fiskgratäng med dill och citron

Name: Vardagslyxig fiskgratäng med dill och citron
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g Torskfilé (utan skinn och ben); 800 g Potatis (fast sort); 3 dl Grädde (Vispgrädde eller matlagningsgrädde); 2 dl Crème fraîche (Gärna en fetare variant); 0.5 kruka Dill (Finhackad); 0.5 st Citron (Zest och saft); 100 g Västerbottensost (riven); Salt (efter smak); Vitpeppar (efter smak); Citronklyftor (för extra smak); Grönsallad (valfri)