Vardagsbiffar med timjansrostad potatis
Saftiga, smakrika vardagsbiffar möter krispigt timjansrostad potatis i en perfekt kombination som både är snabblagad och otroligt god! En enkel rätt som känns lyxig och passar perfekt även en stressig vardag.
Förberedelse
15 min
Tillagning
35 min
Total tid
50 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Biffar
500gNötfärs, Gärna med högre fetthalt för saftigare biffar
1stÄgg
0,5dlStröbröd
0,5dlMjölk
0,5stGul lök, Finhackad
1mskDijonsenap
1tskWorcestershiresås
Salt, Efter smak
Svartpeppar, Efter smak
2mskSmör, Till stekning
Timjansrostad potatis
800gPotatis, Fast sort, t.ex. Asterix eller King Edward
2mskOlivolja
2mskFärsk timjan, Finhackad
2stVitlök, Pressade
Salt, Efter smak
Svartpeppar, Efter smak
Sås (valfritt)
2dlGrädde, Vispgrädde eller matlagningsgrädde
1mskKalvfond, Koncentrerad
1tskSoja, Japansk soja
Instruktioner
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och tärna potatisen i 2-3 cm stora bitar. Blanda potatisen med olivolja, timjan, pressad vitlök, salt och peppar på en plåt. Rosta i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
Blanda färsen med ägg, ströbröd, mjölk, finhackad lök, dijonsenap, worcestershiresås, salt och peppar. Arbeta ihop till en smidig smet.
Forma färssmeten till biffar, ca 1 cm tjocka.
Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i ca 3-4 minuter per sida, eller tills de är genomstekta.
Om du vill göra sås: Häll grädde, kalvfond och soja i stekpannan efter att du tagit ur biffarna. Låt såsen koka ihop lite, ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera biffarna med timjansrostad potatis och eventuellt såsen.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
