Ugnsbakad lax med knaprig yta
Saftig lax som smälter i munnen, toppad med ett knaprigt täcke som ger en underbar texturkontrast – enklare än så här blir inte en lyxig middag! Perfekt vardagsmat som känns som helg, redo på nolltid.
Förberedelse
15 min
Tillagning
30 min
Total tid
45 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
För laxen
4stLaxfilé, ca 150 g per filé, med skinn
2mskOlivolja
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar
1tskCitronskal, rivet
För tillbehör
500gFärskpotatis
2mskSmör
1knippeFärsk dill, hackad
1stCitron, skuren i klyftor för servering
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C över- och undervärme.
Skrubba färskpotatisen ren och halvera eller kvarta dem beroende på storlek. Lägg potatisen i en ugnsform.
Ringla över lite olivolja, salta och peppra potatisen. Blanda runt så att allt täcks.
Rosta potatisen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Under tiden, torka av laxfiléerna med hushållspapper. Pensla ovansidan med olivolja och krydda med salt, peppar och citronskal.
Ta ut ugnsformen med potatisen. Skjut in laxfiléerna bredvid potatisen i formen.
Fortsätt att rosta i ytterligare 12-15 minuter, eller tills laxen är genomstekt och har en fin, knaprig yta.
Smält smöret i en liten kastrull. Rör ner den hackade dillen.
Ta ut formen ur ugnen. Servera laxen och potatisen med dillsmöret och citronklyftor.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
