Ugnsbakad lax med krämig kantarellsås och kokt potatis
Föreställ dig saftig ugnsbakad lax, perfekt kombinerad med en ljuvligt krämig kantarellsås och len kokt potatis – en smakrik och enkel middag som förvandlar vardagen till fest! Enklare än så här blir det inte att njuta av höstens finaste smaker.
Förberedelse
15 min
Tillagning
20 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Tillbehör
900gFast potatis
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar
Lax och sås
400gLaxfilé
3dlMatlagningsgrädde
1burkKantarellkräm
0,5knippeFärsk persilja
1klyftaVitlök
2mskSmör eller olja
Citrontärningar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C (varmluft 180°C).
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Häll av vattnet.
Salta och peppra laxfiléerna på båda sidor.
Placera laxfiléerna i en ugnsform.
I en kastrull, hetta upp lite smör eller olja på medelvärme. Fräs finhackad vitlök tills den är mjuk och doftar.
Tillsätt kantarellkrämen och matlagningsgrädden i kastrullen. Rör om och låt sjuda upp.
Sänk värmen och låt såsen småkoka i 5-7 minuter tills den tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över laxen i ugnsformen.
Sätt in formen i ugnen och baka i cirka 12-15 minuter, eller tills laxen är genomstekt och har en fin färg. Tiden kan variera beroende på laxens tjocklek.
Ta ut formen ur ugnen.
Rör ner finhackad persilja i såsen.
Servera den ugnsbakade laxen med den separat kokta potatisen och den krämiga kantarellsåsen. Garnera eventuellt med citrontärningar.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
