Ugnsbakad lax med krämig kantarellsås och kokt potatis
Föreställ dig saftig ugnsbakad lax, perfekt kombinerad med en ljuvligt krämig kantarellsås och len kokt potatis – en smakrik och enkel middag som förvandlar vardagen till fest! Enklare än så här blir det inte att njuta av höstens finaste smaker.
Ingredienser
Tillbehör
Lax och sås
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C (varmluft 180°C).
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Häll av vattnet.
Salta och peppra laxfiléerna på båda sidor.
Placera laxfiléerna i en ugnsform.
I en kastrull, hetta upp lite smör eller olja på medelvärme. Fräs finhackad vitlök tills den är mjuk och doftar.
Tillsätt kantarellkrämen och matlagningsgrädden i kastrullen. Rör om och låt sjuda upp.
Sänk värmen och låt såsen småkoka i 5-7 minuter tills den tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över laxen i ugnsformen.
Sätt in formen i ugnen och baka i cirka 12-15 minuter, eller tills laxen är genomstekt och har en fin färg. Tiden kan variera beroende på laxens tjocklek.
Ta ut formen ur ugnen.
Rör ner finhackad persilja i såsen.
Servera den ugnsbakade laxen med den separat kokta potatisen och den krämiga kantarellsåsen. Garnera eventuellt med citrontärningar.
