Snabblagad spansk mandelkräm
Dröm dig bort till Spanien med denna snabblagade mandelkräm – en ljuvligt len och smakrik dessert som du rör ihop på nolltid! Den subtila smaken av mandel, citrus och kanel gör den till en oemotståndlig och elegant avslutning på vilken måltid som helst.
Ingredienser
Ingredienser
Instruktioner
Häll mjölken i en kastrull. Tillsätt mandelmjöl, socker, citronzest och kanelstång.
Värm upp blandningen på medelvärme under konstant omrörning. Låt sjuda försiktigt i cirka 5 minuter, tills krämen tjocknar något.
Ta bort kastrullen från värmen och ta ur kanelstången.
Vispa i äggulan snabbt och noggrant så att den inte koagulerar. Värm krämen försiktigt i ytterligare 1 minut under omrörning.
Häll upp mandelkrämen i portionsskålar. Låt svalna något och ställ sedan i kylskåpet i minst 30 minuter.
Garnera med mandelspån och en nypa kanel före servering.
