Snabb proteinrik kycklingsoppa med gröna blad
Denna snabba kycklingsoppa är en smakrik och mättande måltid fullproppad med protein och fräscha gröna blad – perfekt när du vill ha något nyttigt och värmande på nolltid! Enkel att göra och otroligt god, den här soppan kommer garanterat bli en ny favorit.
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Soppbas
500gKycklingfilé, tärnad i ca 2 cm kuber
1lKycklingbuljong, låg natriumhalt
3klyftaVitlök, finhackade
1mskIngefära, riven färsk
1mskOlivolja
Grönsaker och smak
2stMorötter, skalade och tunt skivade
2stjälkSelleri, skivade
100gSallad, t.ex. spenat, grönkål eller pak choi, grovt hackad
1mskCitronsaft
Salt
Svartpeppar
Tillbehör (valfritt)
Fullkornsbröd, för servering
Instruktioner
Hetta upp olivoljan i en stor kastrull eller gryta på medelhög värme.
Tillsätt kycklingkuber och bryn dem hastigt på alla sidor tills de fått lite färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
Tillsätt finhackad vitlök och riven ingefära i kastrullen och fräs i cirka 30 sekunder tills det doftar gott.
Häll i kycklingbuljongen och skrapa botten för att lösa upp eventuella rester.
Tillsätt skivade morötter och selleri. Låt koka upp och sjud sedan i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
Lägg tillbaka den brynta kycklingen i soppan.
Låt sjuda i ytterligare 5 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt.
Rör ner den grovt hackade salladen och låt den mjukna i soppan, bara någon minut.
Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar.
Servera genast, gärna med en bit fullkornsbröd.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
