Skaldjurssallad Italiano - Recept på 35 min | MatVeckan

Skaldjurssallad Italiano

Dröm dig bort till Italien med denna ljuvligt fräscha skaldjurssallad, en smakexplosion av hav och solkyssad Medelhavsglädje som är lika enkel att slänga ihop som den är oemotståndlig.

4 portioner35 minLätt450 kcal

Ingredienser

Sallad

250gPasta, gärna fusilli eller annan skruvformad pasta

300gBlandade skaldjur, t.ex. räkor, musslor, bläckfisk

250gCocktailtomater, halverade

0,5stRödlök, tunt skivad

100gSvarta oliver, halverade eller skivade

0,5krukaFärsk basilika, hackad

Dressing

0,5dlOlivolja

2mskCitronjuice

1stVitlöksklyfta, pressad

1tskDijonsenap

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.

Blanda den kokta pastan, skaldjur, halverade cocktailtomater, rödlök och oliver i en stor skål.

I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronjuice, pressad vitlök, dijonsenap, salt och peppar till dressingen.

Häll dressingen över salladen och blanda väl.

Strö över hackad färsk basilika.

Servera salladen direkt eller låt den stå i kylskåpet en stund för att smakerna ska sätta sig.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/skaldjurssallad-italiano

Skaldjurssallad Italiano

Name: Skaldjurssallad Italiano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 250 g Pasta (gärna fusilli eller annan skruvformad pasta); 300 g Blandade skaldjur (t.ex. räkor, musslor, bläckfisk); 250 g Cocktailtomater (halverade); 0.5 st Rödlök (tunt skivad); 100 g Svarta oliver (halverade eller skivade); 0.5 kruka Färsk basilika (hackad); 0.5 dl Olivolja; 2 msk Citronjuice; 1 st Vitlöksklyfta (pressad); 1 tsk Dijonsenap; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar

Dröm dig bort till Italien med denna ljuvligt fräscha skaldjurssallad, en smakexplosion av hav och solkyssad Medelhavsglädje som är lika enkel att slänga ihop som den är oemotståndlig.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Sallad

Dressing

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.

Blanda den kokta pastan, skaldjur, halverade cocktailtomater, rödlök och oliver i en stor skål.

I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronjuice, pressad vitlök, dijonsenap, salt och peppar till dressingen.

Häll dressingen över salladen och blanda väl.

Strö över hackad färsk basilika.

Servera salladen direkt eller låt den stå i kylskåpet en stund för att smakerna ska sätta sig.

Tidigare frågor

Ja, det går jättebra att förbereda både pasta och dressing dagen innan. Förvara dem i separata lufttäta behållare i kylskåpet och blanda ihop salladen kort före servering.

Ett torrt, friskt och fruktigt vitt vin, som en Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, passar perfekt till denna fräscha skaldjurssallad. Vinets höga syra möter citronsmaken i dressingen och lyfter skaldjuren på ett strålande sätt.

Ja, det går utmärkt att använda tinade frysta skaldjur. Se bara till att de är ordentligt tinade och väl avrunna innan du blandar ner dem i salladen så att den inte blir vattnig.

Utforska

Huvudrätt sallad skaldjur pasta italienskt