Sillens nigiri

Föreställ dig perfekt balanserade nigiri, där den lena sältan från sillen möter sötman i riset – en överraskande och ljuvligt enkel smakupplevelse som imponerar på alla. Enklare än du tror, snabbare än att beställa take-away – sillens nigiri är den ultimata fusionen av svensk tradition och japansk finess!

4 portioner45 minLätt350 kcal

Ingredienser

Ris

2dlSushiris

2,5dlVatten

2mskRisvinäger

1mskSocker

2,5krmSalt

Sill och topping

200gInlagd sill (matjessill eller liknande)

efter smakFärsk gräslök

0,3stRödlök, finhackad

0,5stCitron, zest och saft

efter smakPepparrot, riven

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna något.

Blanda risvinäger, socker och salt i en kastrull. Värm försiktigt tills socker och salt lösts upp. Låt svalna.

Blanda risvinägerblandningen med det kokta riset. Rör om försiktigt så att riset inte mosas.

Skär sillen i lagom stora bitar för nigiri (ca 2x5 cm).

Forma riset till ovala bollar med fuktade händer.

Placera en bit sill på varje risboll.

Toppa med finhackad gräslök, rödlök, citronzest och riven pepparrot. Pressa över lite citronsaft.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/sillens-nigiri

Sillens nigiri

Name: Sillens nigiri
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 2 dl Sushiris; 2.5 dl Vatten; 2 msk Risvinäger; 1 msk Socker; 0.5 tsk Salt; 200 g Inlagd sill (matjessill eller liknande); efter smak Färsk gräslök; 0.25 st Rödlök (finhackad); 0.5 st Citron (zest och saft); efter smak Pepparrot (riven)