Rökig fläskkarré på spett med BBQ
En smakexplosion av sommarens bästa grillrätter! Saftiga fläskkarréspett med en oemotståndlig rökig BBQ-sås, serverade med grillade tillbehör som förgyller varje tugga.
Förberedelse
25 min
Tillagning
30 min
Total tid
55 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
750 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Till fläskkarrén och marinad
800gFläskkarré
2mskOlivolja
1mskPaprikapulver, rökt
1tskVitlökspulver
1tskLökpulver
2,5krmSvartpeppar
1tskSalt
stTräspett
Till BBQ-såsen
2dlKetchup
0,5dlBrun farin
2mskWorcestershiresås
1mskÄppelcidervinäger
1tskDijonsenap
2,5krmRökextrakt
Till tillbehören
4stMajskolvar
600gPotatis
150gGrönkål
2mskOlivolja
kryddaSalt
kryddaSvartpeppar
Instruktioner
Förbered BBQ-såsen: Blanda alla ingredienser till BBQ-såsen i en kastrull. Låt sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter tills såsen tjocknar något. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
Förbered fläskkarrén: Blanda fläskkarrékuberna med olivolja, rökt paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar och salt i en skål. Trä upp de marinerade fläskkarrékuberna på de blötlagda träspetten.
Förbered potatisen: Lägg potatisklyftorna i en skål, ringla över olivolja, salt och peppar. Blanda väl.
Grilla tillbehören: Lägg majskolvarna och potatisen på grillen. Grilla majskolvarna tills de är genommjuka och har fina grillränder. Grilla potatisen tills den är gyllene och mjuk, cirka 20-25 minuter, vänd ofta.
Grilla fläskkarrén: Pensla fläskkarréspetten generöst med BBQ-sås. Grilla spetten över direkt värme i cirka 8-10 minuter, vänd ofta och pensla med mer BBQ-sås tills köttet är genomstekt och har en fin karamelliserad yta.
Grilla grönkålen: Medan fläsket grillas, pensla grönkålsbladen med lite olivolja och lägg dem snabbt på grillen i cirka 1-2 minuter per sida tills de blir lite krispiga. Var försiktig så de inte bränns.
Servering: Lägg upp de rökiga fläskkarréspetten, grillade majskolvarna, potatisklyftorna och den krispiga grönkålen på tallrikar. Ringla eventuellt över extra BBQ-sås.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
