Grillad fläskkarré med rosmarinrostad potatis - Recept på 50 min | MatVeckan

Grillad fläskkarré med rosmarinrostad potatis

Saftig, grillad fläskkarré med doftande rosmarinrostad potatis – en smakexplosion som är enkel att förbereda och fulländad på grillen! Enklare än så här blir det inte att imponera med en riktigt god middag.

4 portioner50 minLätt550 kcal

Ingredienser

Fläskkarré

800gFläskkarré, i skivor, ca 2 cm tjocka

2mskOlivolja

2stVitlök, pressade

2mskFärsk rosmarin, hackad

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Rosmarinrostad potatis

800gPotatis, fast sort

3mskOlivolja

2mskFärsk rosmarin, hackad

2stVitlök, krossade

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Tillbehör

1stCitron, i klyftor, för servering

Instruktioner

Blanda olivolja, pressad vitlök, hackad rosmarin, salt och peppar i en skål.

Pensla fläskkarréskivorna med marinaden och låt marinera i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor.

Blanda potatisen med olivolja, krossad vitlök, hackad rosmarin, salt och peppar i en skål.

Sprid ut potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt.

Rosta potatisen i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills den är mjuk och gyllenbrun.

Grilla fläskkarrén på medelhög värme i ca 4-5 minuter per sida, eller tills den är genomstekt.

Servera den grillade fläskkarrén med rosmarinrostad potatis och citronklyftor.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/grillad-flaskkarr-med-rosmarinrostad-potatis

Grillad fläskkarré med rosmarinrostad potatis

Name: Grillad fläskkarré med rosmarinrostad potatis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g Fläskkarré (i skivor, ca 2 cm tjocka); 2 msk Olivolja; 2 st Vitlök (pressade); 2 msk Färsk rosmarin (hackad); Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 800 g Potatis (fast sort); 3 msk Olivolja; 2 msk Färsk rosmarin (hackad); 2 st Vitlök (krossade); Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 1 st Citron (i klyftor, för servering)

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Fläskkarré

Rosmarinrostad potatis

Tillbehör

Instruktioner

Blanda olivolja, pressad vitlök, hackad rosmarin, salt och peppar i en skål.

Pensla fläskkarréskivorna med marinaden och låt marinera i minst .

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor.

Blanda potatisen med olivolja, krossad vitlök, hackad rosmarin, salt och peppar i en skål.

Sprid ut potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt.

Rosta potatisen i ugnen i , eller tills den är mjuk och gyllenbrun.

Grilla fläskkarrén på medelhög värme i per sida, eller tills den är genomstekt.

Servera den grillade fläskkarrén med rosmarinrostad potatis och citronklyftor.

Tidigare frågor

Prova att tillsätta rökt paprikapulver eller chiliflakes för en djupare smak och lite hetta. Även lite flingsalt och rivet citronskal ovanpå det färdiga köttet lyfter rätten ytterligare.

Ja, det går utmärkt att byta ut fläskkarré mot fläskfilé. Tänk dock på att fläskfilé är magrare och bör grillas något kortare tid för att inte bli torr.

Ett klassiskt örtsmör med vitlök och citron eller en krämig tzatziki passar perfekt till det grillade köttet och den rostade potatisen. Även en rödvinssås eller en fräsch bearnaise bryter av den fylliga fläskkarrén väldigt fint.

Till grillad fläskkarré med rosmarin och vitlök passar ett medelfylligt, smakrikt rött vin fantastiskt bra, till exempel en Chianti Classico eller en Syrah/Shiraz. Vill du hellre ha vitt vin är en fyllig, fatlagrad Chardonnay ett utmärkt val.

Utforska

Huvudrätt fläskkarré grillat potatis rosmarin