Kryddig köttfärscurry med naanbröd - Recept på 40 min | MatVeckan

Kryddig köttfärscurry med naanbröd

Dröm dig bort till kryddornas land med denna smakrika köttfärscurry – en snabb och enkel rätt som serveras bäst med fluffigt naanbröd för en komplett och otroligt tillfredsställande måltid. En explosion av värme och komfort i varje tugga, perfekt för en mysig kväll hemma!

4 portioner40 minLätt750 kcal

Ingredienser

Köttfärscurry

1kgKöttfärs

2stLök, finhackad

4stVitlök, finhackade

4cmIngefära, riven

2stChili, finhackad (justera efter smak)

800gTomatkross

4dlKokosmjölk

4mskCurrypulver

2tskGaram Masala

1tskGurkmeja

2knippeKoriander, hackad, för garnering

4mskOlja, till stekning

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Naanbröd

4stNaanbröd, färdigköpta eller hemgjorda

Instruktioner

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.

Tillsätt köttfärsen och stek den tills den är brynt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.

Tillsätt lök, vitlök, ingefära och chili till stekpannan och stek i några minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.

Tillsätt currypulver, garam masala och gurkmeja. Rör om och stek i ytterligare en minut för att frigöra aromerna.

Häll i tomatkross och kokosmjölk. Rör om och låt sjuda i ca 15-20 minuter, eller tills såsen har tjocknat något.

Smaka av med salt och peppar.

Servera köttfärscurryn varm med naanbröd. Garnera med hackad koriander.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kryddig-kottfarscurry-med-naanbrod

Kryddig köttfärscurry med naanbröd

Name: Kryddig köttfärscurry med naanbröd
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Indiskt
Ingredients: 500 g Köttfärs; 1 st Lök (finhackad); 2 st Vitlök (finhackade); 2 cm Ingefära (riven); 1 st Chili (finhackad (justera efter smak)); 400 g Tomatkross; 200 ml Kokosmjölk; 2 msk Currypulver; 1 tsk Garam Masala; 0.5 tsk Gurkmeja; 1 knippe Koriander (hackad, för garnering); 2 msk Olja (till stekning); Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 2 st Naanbröd (färdigköpta eller hemgjorda)

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Köttfärscurry

Naanbröd

Instruktioner

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.

Tillsätt köttfärsen och stek den tills den är brynt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.

Tillsätt lök, vitlök, ingefära och chili till stekpannan och stek i några minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.

Tillsätt currypulver, garam masala och gurkmeja. Rör om och stek i ytterligare en minut för att frigöra aromerna.

Häll i tomatkross och kokosmjölk. Rör om och låt sjuda i , eller tills såsen har tjocknat något.

Smaka av med salt och peppar.

Servera köttfärscurryn varm med naanbröd. Garnera med hackad koriander.

Tidigare frågor

En kall Mango Lassi eller en indisk ljus lager som Kingfisher passar perfekt för att dämpa hettan i curryn. Föredrar du vin är ett halvtorrt Riesling ett utmärkt val till kryddstark mat.

Ja, den fungerar utmärkt i en slowcooker. Bryn köttfärsen i en stekpanna först och låt sedan allt tillagas på låg värme i cirka 4-6 timmar.

Ja, det går jättebra att använda vegetarisk färs istället för köttfärs. Tänk bara på att vegetarisk färs ofta bryns snabbare och kan behöva lite mindre tid i pannan innan du tillsätter löken.

Till den här kryddiga curryn passar en fräsch sallad med gurka och yoghurt eller små vegetariska samosas utmärkt. Det balanserar hettan och ger en fin kontrast i textur.

Utforska

Huvudrätt indiskt curry köttfärs naanbröd