Krispiga thailändska vårrullar med het chilisås – förenklad - Recept på 18 min | MatVeckan

Krispiga thailändska vårrullar med het chilisås

Förenklad

Dessa krispiga vårrullar är en klassisk thailändsk favorit fylld med saftig kyckling och krispiga grönsaker. Perfekta som en smakrik inledning på middagen när du vill ha något enkelt men lyxigt.

4 portioner18 minLätt280 kcal

Ingredienser

Fyllning

100gGlasnudlar

6dlFrysta wokgrönsaker

300gKycklingfärs

2mskFisksås

Montering och stekning

16stVårrulleark

4mskNeutral olja, till stekning

Servering

1dlHet chilisås

Instruktioner

Blötlägg och klipp glasnudlarna. Stek kycklingfärs och frysta wokgrönsaker i lite olja tills färsen är klar, blanda ner nudlar och fisksås och låt svalna något.

Fördela fyllningen på vårrullearken, rulla ihop tight och försegla kanten med vatten.

Stek vårrullarna runt om i olja i en stekpanna tills de får fin färg och krispig yta. Servera med chilisåsen.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/krispiga-thailandska-varrullar-med-het-chilisas/forenklad

Krispiga thailändska vårrullar med het chilisås – förenklad

Name: Krispiga thailändska vårrullar med het chilisås – förenklad
Total time: 18 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Thailändskt
Ingredients: 50 g Glasnudlar; 3 dl Frysta wokgrönsaker; 150 g Kycklingfärs; 1 msk Fisksås; 8 st Vårrulleark; 2 msk Neutral olja (till stekning); 0.5 dl Het chilisås

18 min

Total tid

Lätt

Svårighet

18 min

Total tid

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Förenklas genom att använda frysta wokgrönsaker istället för färska råvaror och stekas istället för friteras.

Ersatt morot, vitkål och vitlök med frysta wokgrönsaker.
Bytt fritering mot vanlig stekning i panna för enklare tillagning och mindre olja.
Slagit ihop stekstegen till färre moment.

Ingredienser

4 portioner

Fyllning

Montering och stekning

Servering

Instruktioner

Blötlägg och klipp glasnudlarna. Stek kycklingfärs och frysta wokgrönsaker i lite olja tills färsen är klar, blanda ner nudlar och fisksås och låt svalna något.Bytt

Fördela fyllningen på vårrullearken, rulla ihop tight och försegla kanten med vatten.Bytt

Stek vårrullarna runt om i olja i en stekpanna tills de får fin färg och krispig yta. Servera med chilisåsen.Bytt

Tidigare frågor

En klassisk Pad Thai med räkor eller en krämig Grön curry med kyckling passar fantastiskt bra efter dessa vårrullar. Båda rätterna kompletterar förrätten perfekt med sina traditionella thailändska smaker.

Till dessa krispiga och lite feta vårrullar med hetta passar ett mycket kallt, ljust lageröl eller en tjeckisk pilsner perfekt. Föredrar du vin är ett halvtorrt, krispigt Riesling ett strålande val eftersom sötman balanserar chilisåsens hetta.

Ja, det går utmärkt att fritera vårrullarna i airfryer. Pensla dem med lite olja och kör på 200 grader i cirka 8–10 minuter tills de är gyllene och krispiga.

Ja, det går utmärkt att byta ut kycklingfärsen mot fläskfärs. Det ger en klassisk smak och fungerar precis lika bra i receptet.

Utforska

Förrätt thailändskt krispigt