Använd svartpeppar för en mer aromatisk och mustig smak som passar svampen perfekt. Vitpeppar kan lätt bli för vass i en så här gräddig stuvning.
Laddar recept
Lyxiga varma mackor med en fyllig, krämig svampstuvning och smält lagrad ost. En snabb och otroligt smakrik måltid som känns både rustik och sofistikerad.
Surdegsbrödet har bytts ut mot skivad portabellosvamp som bas för att kraftigt minska mängden kolhydrater.
Sätt ugnen på 225 grader grilläge.
Ta bort stjälkarna från portabellosvamparna. Lägg hattarna med ovansidan nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt och förrosta i ugnen i så att de mjuknar och släpper lite vätska. Torka av dem lätt.Bytt
Rensa och skär den blandade svampen i grova bitar. Stek svampen i en torr panna tills vätskan kokat in, tillsätt sedan smör, schalottenlök och vitlök och fräs tills löken är mjuk.Bytt
Häll i grädden och låt stuvningen puttra på medelvärme tills den tjocknat ordentligt. Smaka av med timjan, salt och peppar.Bytt
Fördela svampstuvningen jämnt över de förrostade portabellohattarna och toppa rikligt med den rivna osten.Bytt
Gratinera mitt i ugnen i tills osten har smält och fått en gyllene, bubblig yta.
Servera direkt, gärna med en enkel grönsallad vid sidan av för en balanserad måltid.
Använd svartpeppar för en mer aromatisk och mustig smak som passar svampen perfekt. Vitpeppar kan lätt bli för vass i en så här gräddig stuvning.
Ja, det går utmärkt att använda vanlig champinjon istället för blandad svamp. Resultatet blir lika krämigt och gott ändå.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
