Krämig örtgratäng med blomkål, bacon och extra sting

Denna krämiga örtgratäng med blomkål, knaperstekt bacon och en ljuvlig sting av pepparrot kommer att förvandla vilken middag som helst till en fest! Enkel att slänga ihop och otroligt smakrik – en ny favorit är född.

4 portioner40 minLätt450 kcal

Ingredienser

Gratäng

1stBlomkål, medelstor, i buketter

150gBacon, tärnat

3dlCreme fraiche, 34%

150gCheddarost, riven, lagrad

0,5dlGräslök, hackad

0,5dlPersilja, hackad, bladpersilja

2stVitlök, pressade

2,5krmChiliflakes, eller efter smak

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter, tills de är lätt mjuka. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Stek baconet i en stekpanna tills det är knaprigt. Lägg baconet på ett papper för att rinna av.

Blanda creme fraiche, riven cheddarost, gräslök, persilja, pressad vitlök och chiliflakes i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Lägg blomkålsbuketterna i en smord ugnsfast form. Strö över det stekta baconet.

Häll över creme fraiche-blandningen över blomkålen och baconet.

Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills gratängen har fått en fin gyllenbrun färg.

Låt gratängen svalna något innan servering.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-ortgratang-med-blomkal-bacon-och-extra-sting

Krämig örtgratäng med blomkål, bacon och extra sting

Name: Krämig örtgratäng med blomkål, bacon och extra sting
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st Blomkål (medelstor, i buketter); 150 g Bacon (tärnat); 3 dl Creme fraiche (34%); 150 g Cheddarost (riven, lagrad); 0.5 dl Gräslök (hackad); 0.5 dl Persilja (hackad, bladpersilja); 2 st Vitlök (pressade); 0.5 tsk Chiliflakes (eller efter smak); Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak)