Krämig blomkålsgratäng med skinka och ost
En krämig dröm av blomkål, smältande ost och smakrik skinka! Denna gratäng är den perfekta comfort food-rätten som är både enkel att slänga ihop och otroligt god.
Ingredienser
Gratängen
Servering (valfritt)
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten i ca 3-5 minuter, tills de är lätt mjuka. Häll av vattnet.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
Tillsätt mjölken lite i taget under kraftig vispning tills du får en slät sås. Låt såsen koka upp och sjuda i ca 2 minuter.
Rör ner grädden och hälften av den rivna osten. Låt osten smälta.
Blanda ner skinkan i ostsåsen.
Smaka av såsen med salt, peppar och muskotnöt.
Lägg blomkålen i en ugnsform. Häll ostsåsen med skinka över blomkålen.
Strö resten av den rivna osten över gratängen.
Gratinera i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills gratängen är gyllene och bubblig.
Servera varm, gärna med kokt potatis, ris, pasta eller en fräsch grön sallad.
