Krämig blomkålsgratäng med skinka och ost
En krämig dröm av blomkål, smältande ost och smakrik skinka! Denna gratäng är den perfekta comfort food-rätten som är både enkel att slänga ihop och otroligt god.
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Gratängen
1stBlomkål, medelstor, delad i buketter
200gSkinka, skuren i strimlor eller tärningar
2mskSmör
2mskVetemjöl
5dlMjölk
1dlGrädde, matlagningsgrädde eller vispgrädde
150gRiven ost, t.ex. prästost, herrgård eller cheddar
1tskSalt, eller efter smak
2,5krmSvartpeppar, nymalen, eller efter smak
1,3krmMuskotnöt, riven, eller efter smak
Servering (valfritt)
Kokt potatis
Ris
Pasta
Bröd
Grön sallad
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten i ca 3-5 minuter, tills de är lätt mjuka. Häll av vattnet.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa ner mjölet och låt det fräsa någon minut.
Tillsätt mjölken lite i taget under kraftig vispning tills du får en slät sås. Låt såsen koka upp och sjuda i ca 2 minuter.
Rör ner grädden och hälften av den rivna osten. Låt osten smälta.
Blanda ner skinkan i ostsåsen.
Smaka av såsen med salt, peppar och muskotnöt.
Lägg blomkålen i en ugnsform. Häll ostsåsen med skinka över blomkålen.
Strö resten av den rivna osten över gratängen.
Gratinera i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills gratängen är gyllene och bubblig.
Servera varm, gärna med kokt potatis, ris, pasta eller en fräsch grön sallad.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
