Du kan lyfta smaken med en nypa chiliflakes för hetta eller en tesked balsamvinäger för en djupare syra. Även lite finhackad kapris ger en fantastisk sälta och karaktär till färsfyllningen.
Laddar recept
Saftiga zucchinihalvor fyllda med en smakrik italiensk färs och gratinerade med parmesan – en underbart god och enkel rätt som tar dig direkt till Italien! Perfekt vardagslyx som är lika lättlagad som den är imponerande.
Nötfärs och parmesan har bytts ut mot vegansk färs och vegansk parmesan.
Sätt ugnen på 200°C.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Halvera zucchinin på längden och gröp ur innehållet med en sked. Hacka zucchinin du gröpt ur och ställ åt sidan.
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs lök och vitlök tills de mjuknar. Tillsätt den veganska färsen och stek tills den fått fin färg.Bytt
Tillsätt den hackade zucchinin, krossade tomater, tomatpuré, oregano, basilika, salt och peppar. Låt såsen puttra i .
Blanda i riven vegansk parmesan i färssåsen.Bytt
Fyll zucchinihalvorna med färssåsen och lägg dem i en ugnsfast form.
Strö över riven vegansk parmesan.Bytt
Grädda i ugnen i , eller tills zucchinin är mjuk och osten har smält och fått fin färg.Bytt
Servera med kokt ris och garnera med färsk basilika.
Du kan lyfta smaken med en nypa chiliflakes för hetta eller en tesked balsamvinäger för en djupare syra. Även lite finhackad kapris ger en fantastisk sälta och karaktär till färsfyllningen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
