Sätt ugnen på 200 grader.

Hetta upp smör i en stekpanna. Fräs den strimlade vitkålen och finhackade löken tills vitkålen mjuknar, cirka 5-7 minuter. Salta och peppra.

Blanda färsen med ägg, grädde, ströbröd, dijonsenap och worcestershiresås i en skål. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt den frästa vitkålen till färsblandningen och rör om ordentligt.

Smörj en ugnsform och häll i smeten. Jämna till ytan.

Grädda i ugnen i cirka 40-45 minuter, eller tills puddingen är genomstekt och har fått en fin färg.

Låt vitkålspuddingen svalna något innan servering. Servera med lingonsylt.