Blanda glögg, sirap, dijonsenap, finriven ingefära och apelsinskal i en skål. Lägg i prinskorven och marinera i minst 30 minuter i kylskåp.

Sätt ugnen på 200°C (varmluft 180°C).

Lägg den marinerade prinskorven i en ugnsfast form. Strö över den rivna Västerbottensosten.

Tillaga i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills korven är genomvarm och osten har smält och fått fin färg.

Under tiden korven är i ugnen, gör senapsdippen: Blanda creme fraiche, grovkornig senap, honung och finhackad dill. Smaka av med salt och peppar.

Servera den glöggmarinerade prinskorven varm, toppad med persilja, tillsammans med senapsdippen och valfritt tillbehör som kokt eller rostad potatis och en bit gott bröd.