Laddar recept
En otroligt krämig och smakrik fusillipasta där ndujans hetta möter den milda, smältande grillosten. Enkel att laga och perfekt för en lyxig vardagsmiddag.
Ersatt vanlig fusilli med blomkål för att kraftigt minska mängden kolhydrater.
Ansa och skär blomkålen i små, jämnstora buketter. Koka i lättsaltat vatten i tills den är al dente. Häll av vattnet noga.Bytt
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme. Fräs finhackad lök tills den är mjuk och genomskinlig, .Bytt
Tillsätt finhackad vitlök och fräs ytterligare tills den doftar.
Tillsätt nduja och rör om så att den smälter ut i löken och vitlöken. Låt fräsa i ett par minuter tills fettet släpper.
Häll i krossade tomater och låt sjuda i för att smakerna ska utvecklas.
Tillsätt vispgrädde och riven parmesanost. Rör om tills såsen är krämig och slät.
Tillsätt tärnad grillost och rör om tills den smält in i såsen och gett den en extra krämig och lite seg textur.
Smaka av såsen med salt och nymalen svartpeppar. Var försiktig med saltet då nduja kan vara salt.
Tillsätt den avrunna blomkålen direkt i såsen. Blanda väl så att all blomkål täcks av den krämiga såsen.Bytt
Servera genast, gärna toppad med färsk basilika.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
