Fransk grillad ryggbiff med dijonsenap, rosmarin och örtsås
Denna grillade ryggbiff får en lyxig touch med en frisk och krämig örtsås som balanserar den smakrika senapsmarinaden perfekt. En komplett och elegant middag som går snabbt att förbereda.
Ingredienser
Kött och marinad
Tillbehör
Kall örtsås
Instruktioner
Blanda dijonsenap, hackad rosmarin, olivolja, vitlök, salt och peppar i en skål. Pensla ryggbiffarna generöst och låt vila i minst 30 minuter.
Blanda ingredienserna till den kalla örtsåsen i en liten skål och ställ in i kylen fram till servering.
Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter.
Förbered grillen för hög värme. Grilla ryggbiffarna i ca 3-4 minuter per sida för medium-rare.
Koka eller ånga de gröna bönorna i 3 minuter. Sila av och vänd ner dem i smör tillsammans med potatisen.
Låt köttet vila i 5 minuter innan det skivas och serveras tillsammans med potatis, bönor och den kalla örtsåsen.
