Fransk grillad ryggbiff med dijonsenap, rosmarin och örtsås
Denna grillade ryggbiff får en lyxig touch med en frisk och krämig örtsås som balanserar den smakrika senapsmarinaden perfekt. En komplett och elegant middag som går snabbt att förbereda.
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
680 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Kött och marinad
600gRyggbiff
0,5dlDijonsenap
2mskFärsk rosmarin
0,5dlOlivolja
2stVitlök
Flingsalt och svartpeppar
Tillbehör
800gFärskpotatis
250gGröna bönor
25gSmör
Kall örtsås
2dlCreme fraiche
0,5dlFärsk persilja
2mskGräslök
1tskCitronjuice
Instruktioner
Blanda dijonsenap, hackad rosmarin, olivolja, vitlök, salt och peppar i en skål. Pensla ryggbiffarna generöst och låt vila i minst 30 minuter.
Blanda ingredienserna till den kalla örtsåsen i en liten skål och ställ in i kylen fram till servering.
Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter.
Förbered grillen för hög värme. Grilla ryggbiffarna i ca 3-4 minuter per sida för medium-rare.
Koka eller ånga de gröna bönorna i 3 minuter. Sila av och vänd ner dem i smör tillsammans med potatisen.
Låt köttet vila i 5 minuter innan det skivas och serveras tillsammans med potatis, bönor och den kalla örtsåsen.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
