Citronkyckling med rosmarinrostad potatis
Saftig citronkyckling med en touch av rosmarin, serverad med krispigt rostade potatisar – en smakexplosion som är både enkel att laga och otroligt njutbar. Denna rätt är perfekt för en middag som känns lyxig men inte kräver timmar i köket!
Förberedelse
20 min
Tillagning
45 min
Total tid
65 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Kyckling
6stKycklinglår, med ben och skinn
1stCitron, saft och zest
3klyftaVitlök, pressade
2mskFärsk rosmarin, hackad
2mskOlivolja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Rosmarinrostad potatis
800gPotatis, fast sort, t.ex. delikatesspotatis
3mskOlivolja
1mskFärsk rosmarin, hackad
2klyftaVitlök, hela, lätt krossade
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Till servering
Citronklyftor, valfritt
Färsk persilja, hackad, valfritt
Instruktioner
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda citronsaft, citronskal, pressad vitlök, hackad rosmarin, olivolja, salt och peppar i en skål.
Lägg kycklinglåren i en plastpåse eller skål och häll över marinaden. Se till att kycklingen är ordentligt täckt. Låt marinera i minst 15 minuter, gärna längre.
Skär potatisen i 2 cm klyftor. Blanda potatisen med olivolja, hackad rosmarin, krossad vitlök, salt och peppar i en skål.
Sprid ut potatisen i ett enda lager på en bakplåt.
Rosta potatisen i ugnen i 20 minuter. Ta ut plåten och rör om.
Lägg kycklinglåren ovanpå potatisen och rosta i ytterligare 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och potatisen är mjuk och fått fin färg. Använd stektermometer, innertemperaturen ska vara 82°C.
Servera citronkycklingen med rosmarinrostad potatis, eventuellt med citronklyftor och hackad persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
