Chokladfondant med hallon och havssalt – låg kolhydrat

Name: Chokladfondant med hallon och havssalt – låg kolhydrat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g Mörk choklad (70% kakaohalt); 150 g Smör (osaltat); 2 st Ägg; 2 st Äggulor; 50 g Strösötströ (sötningsmedel) (glutenfri); 50 g Mandelmjöl (glutenfri); 1 nypa Flingsalt (Till servering); 200 g Hallon (Färska eller frysta); 2 msk Strösötströ (sötningsmedel) (glutenfri); 1 tsk Citronsaft; 100 g Färska hallon

Ljuvligt kladdig chokladfondant med smältande kärna, perfekt balanserad av syrliga hallon och en nypa havssalt – en snabb och elegant dessert som garanterat imponerar. Redo att trolla fram en mästerlig chokladupplevelse?

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ersatt strösocker med sötningsmedel och vetemjöl med mandelmjöl för att minska kolhydratinnehållet avsevärt.

Minskat kolhydrater genom att byta strösocker mot sötningsmedel (erythritol/stevia).
Bytt vetemjöl mot glutenfritt mandelmjöl.

Ingredienser

4 portioner

Fondant

Hallonsås

Till servering

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Smält choklad och smör i vattenbad eller i mikrovågsugn.

Vispa ägg, äggulor och sötningsmedel fluffigt.Bytt

Rör ner den smälta chokladen i äggsmeten.

Rör ner mandelmjölet och vänd försiktigt in det.Bytt

Smörj 4 portionsformar (pudra eventuellt med lite kakaopulver eller mandelmjöl).Bytt

Fördela smeten i formarna och grädda i ugnen i . Tänk på att gräddningstiden kan vara något kortare med mandelmjöl, mitten ska fortfarande vara kladdig.Bytt

Gör hallonsåsen under tiden: Koka hallon, sötningsmedel och citronsaft i en kastrull tills hallonen är mjuka. Passera genom en sil för att få bort kärnorna.Bytt

Låt fondanterna svalna något innan du stjälper upp dem på tallrikar.

Servera med hallonsås, färska hallon och en nypa flingsalt.