Asiatisk kycklingwok med krispiga grönsaker och jasminris - Recept på 35 min | MatVeckan

Asiatisk kycklingwok med krispiga grönsaker och jasminris

Dröm dig bort till Asien med denna kycklingwok! Saftig kyckling, krispiga grönsaker och fluffigt jasminris skapar en smakexplosion som är både snabb att laga och otroligt god.

4 portioner35 minLätt550 kcal

Ingredienser

Kyckling och marinad

500gKycklingbröstfilé, skuren i tunna strimlor

2mskSojasås

1tskSesamolja

1mskMajsstärkelse

1tskIngefära, riven

1klyftaVitlök, pressad

Wokgrönsaker

1stBroccoli, i små buketter

1stRöd paprika, strimlad

1stMorot, strimlad

100gSockerärtor

1stPurjolök, strimlad

50gCashewnötter, rostade

Woksås

2mskHoisinsås

1mskRisvinäger

1mskSojasås

1tskHonung

1,3krmChiliflakes

Till servering

3dlJasminris, okokt

Sesamfrön, rostade

Koriander, färsk, hackad

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda kycklingstrimlorna med sojasås, sesamolja, majsstärkelse, riven ingefära och pressad vitlök. Låt marinera i minst 10 minuter.

Blanda ihop hoisinsås, risvinäger, sojasås, honung och chiliflakes till woksåsen.

Hetta upp olja i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme.

Woka kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg.

Tillsätt broccoli, paprika, morot, sockerärtor och purjolök. Woka tills grönsakerna är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.

Häll över woksåsen och låt den tjockna något.

Vänd ner rostade cashewnötter.

Servera kycklingwoken med jasminris, rostade sesamfrön och färsk koriander.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/asiatisk-kycklingwok-med-krispiga-gronsaker-och-jasminris

Asiatisk kycklingwok med krispiga grönsaker och jasminris

Name: Asiatisk kycklingwok med krispiga grönsaker och jasminris
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatiskt
Ingredients: 500 g Kycklingbröstfilé (Skuren i tunna strimlor); 2 msk Sojasås; 1 tsk Sesamolja; 1 msk Majsstärkelse; 1 tsk Ingefära (riven); 1 klyfta Vitlök (pressad); 1 st Broccoli (I små buketter); 1 st Röd paprika (Strimlad); 1 st Morot (Strimlad); 100 g Sockerärtor; 1 st Purjolök (Strimlad); 50 g Cashewnötter (rostade); 2 msk Hoisinsås; 1 msk Risvinäger; 1 msk Sojasås; 1 tsk Honung; 0.25 tsk Chiliflakes; 3 dl Jasminris (okokt); Sesamfrön (rostade); Koriander (färsk, hackad)

Dröm dig bort till Asien med denna kycklingwok! Saftig kyckling, krispiga grönsaker och fluffigt jasminris skapar en smakexplosion som är både snabb att laga och otroligt god.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Kyckling och marinad

Wokgrönsaker

Woksås

Till servering

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda kycklingstrimlorna med sojasås, sesamolja, majsstärkelse, riven ingefära och pressad vitlök. Låt marinera i minst .

Blanda ihop hoisinsås, risvinäger, sojasås, honung och chiliflakes till woksåsen.

Hetta upp olja i en wokpanna eller stor stekpanna på hög värme.

Woka kycklingen tills den är genomstekt och fått fin färg.

Tillsätt broccoli, paprika, morot, sockerärtor och purjolök. Woka tills grönsakerna är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.

Häll över woksåsen och låt den tjockna något.

Vänd ner rostade cashewnötter.

Servera kycklingwoken med jasminris, rostade sesamfrön och färsk koriander.

Tidigare frågor

Du kan ersätta cashewnötterna med solroskärnor eller pumpakärnor för att få samma härliga krispighet utan nötter. Rosta dem gärna snabbt i en torr panna innan för mer smak.

Ja, det går alldeles utmärkt att förbereda både marinaden och woksåsen dagen innan. Förvara dem i tättslutande behållare i kylskåpet fram till tillagningen. Du kan till och med lägga kycklingen i marinaden redan dagen före så drar den åt sig ännu mer smak.

Ja, det går jättebra att ha i vattenkastanjer. Lägg i dem samtidigt som du tillsätter de övriga grönsakerna för att behålla deras härliga krispighet.

Ja, det går utmärkt att använda kycklinglårfilé istället för bröstfilé. Lårfilén ger en saftigare konsistens och tål värmen i woken mycket bra.

Utforska

Huvudrätt wok kyckling asiatiskt snabbmat