Vardagsvänlig one-pot pasta med pesto - Recept på 30 min | MatVeckan

Vardagsvänlig one-pot pasta med pesto

Laga en krämig, smakrik pastarätt med pesto på nolltid! Allt i en kastrull – minimal disk och maximal njutning.

4 portioner30 minLätt650 kcal

Ingredienser

Bas

400gPasta, penne eller fusilli

500gKycklinglårfilé, tärnad i 2 cm bitar

1lGrönsaksbuljong

1dlPesto, färdigköpt eller hemgjord

250gCocktailtomater, halverade

2dlFrysta ärter

2mskOlivolja

Kryddor

2stVitlök, pressade

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Topping

50gParmesanost, rivParmesanost

Instruktioner

Hetta upp olivoljan i en stor gryta eller kastrull.

Tillsätt kycklingen och vitlöken och stek tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg.

Häll i grönsaksbuljongen, pastan, cocktailtomaterna, salt och peppar. Rör om.

Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i ca 12-15 minuter, eller tills pastan är al dente och det mesta av buljongen har absorberats. Rör om då och då så att pastan inte fastnar.

Rör ner pesto och ärter. Låt allt bli varmt.

Servera genast med riven parmesanost.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/vardagsvanlig-one-pot-pasta-med-pesto

Vardagsvänlig one-pot pasta med pesto

Name: Vardagsvänlig one-pot pasta med pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 400 g Pasta (penne eller fusilli); 500 g Kycklinglårfilé (Tärnad i 2 cm bitar); 1 liter Grönsaksbuljong; 1 dl Pesto (Färdigköpt eller hemgjord); 250 g Cocktailtomater (Halverade); 2 dl Frysta ärter; 2 msk Olivolja; 2 st Vitlök (Pressade); Salt (Efter smak); Svartpeppar (Efter smak); 50 g Parmesanost (RivParmesanost)

Laga en krämig, smakrik pastarätt med pesto på nolltid! Allt i en kastrull – minimal disk och maximal njutning.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Bas

Kryddor

Topping

Instruktioner

Hetta upp olivoljan i en stor gryta eller kastrull.

Tillsätt kycklingen och vitlöken och stek tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg.

Häll i grönsaksbuljongen, pastan, cocktailtomaterna, salt och peppar. Rör om.

Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i , eller tills pastan är al dente och det mesta av buljongen har absorberats. Rör om då och då så att pastan inte fastnar.

Rör ner pesto och ärter. Låt allt bli varmt.

Servera genast med riven parmesanost.

Tidigare frågor

Ja, det går jättebra att steka kycklingen dagen innan och förvara den i kylskåpet. Tillsätt den då i grytan samtidigt som du rör ner peston och ärterna så att den bara blir varm utan att bli torr.

Ja, det går jättebra! Ersätt kycklingen med till exempel oomph, halloumi eller extra grönsaker som zucchini och svamp, och se till att använda en vegetarianvänlig pesto och hårdost. Stek på samma sätt i steg 2.

Ja, det går utmärkt att byta ut kycklinglårfilé mot kycklingbröstfilé. Tänk dock på att kycklingbröst lättare blir torrt, så var noga med att inte översteka det.

Utforska

Huvudrätt pasta kyckling one-pot pesto vardagsmat