Blanda kycklingbitarna med paprikapulver, vitlökspulver, salt, peppar och olivolja. Låt marinera medan du förbereder såsen.

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Hetta upp olivolja i en stekpanna eller gryta. Fräs lök och paprika tills de mjuknat.

Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare en minut.

Häll i kycklingbuljong och grädde. Rör om och låt såsen puttra några minuter.

Tillsätt dijonsenap och timjan. Smaka av med salt och peppar.

Stek kycklingen i en separat stekpanna tills den är genomstekt och fått fin färg.

Häll kycklingen i paprikasåsen och låt det puttra ihop i några minuter.

Servera kycklingen och såsen med ris. Garnera med hackad persilja.