Proteinrika ugnsbakade kycklingfickor med örtig pesto
Njut av en extra proteinrik middag med våra ugnsbakade kycklingfickor! Fyllda med smakrik fetaost, soltorkade tomater och färsk spenat, toppade med en hemgjord örtig pesto. En perfekt balanserad och mättande måltid.
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
520 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Kyckling och fyllning
4stKycklingfiléer
150gFetaost
75gSoltorkade tomater
75gFärsk bladspenat
Salt
Svartpeppar
Örtig pesto
75gFärsk basilika
35gPinjenötter
35gParmesanost
1stVitlöksklyftor
0,75dlOlivolja
1tskCitronsaft
Tillbehör
2,5dlQuinoa
200gKörsbärstomater
NaN Salladsblad
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C (180°C varmluft).
Förbered peston: Mixa basilika, rostade pinjenötter, parmesanost, vitlök, olivolja och citronsaft till en slät pesto. Smaka av med salt och peppar.
Gör en ficka i varje kycklingfilé genom att skära nästan hela vägen igenom på längden. Var försiktig så du inte skär igenom.
Blanda fetaost, soltorkade tomater och färsk spenat. Fyll fickorna med denna blandning. Krydda insidan av fickan med lite salt och peppar.
Fördela den hemgjorda peston jämnt över och in i fickorna på kycklingfiléerna.
Lägg kycklingfickorna i en ugnsform. Tillsätt eventuellt lite extra olivolja runt om.
Ugnsbaka i 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och gyllene.
Servera de ugnsbakade kycklingfickorna med den kokta quinoan, halverade körsbärstomater och färska salladsblad.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
