Svensk tacos med pulled älg och lingon
Föreställ dig smaken av mör, pulled älg kombinerat med sötman från lingon i en helt ny, fantastiskt god taco – en svensk smaksensation du enkelt slänger ihop!
Förberedelse
30 min
Tillagning
480 min
Total tid
510 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Pulled Älg
1kgÄlgstek, Gärna fransyska eller annat lämpligt stycke
2dlRökig BBQ-sås, Hemgjord eller köpt
10stEnbär, Krossade
2kvistTimjan, Färsk
Salt, Efter smak
Svartpeppar, Nymalen, efter smak
Tillbehör
12stTortillabröd, Mindre storlek
3dlCremefraiche
1dlLingonsylt, Rårörda lingon funkar också
1stRödlök, Finhackad
0,5krukaFärsk persilja, Hackad
150gLagrad ost, Riven, t.ex. prästost
Snabbpicklad gurka (valfritt)
0,5stGurka, Skivad tunt
1mskÄttika, 12%
1mskSocker
2mskVatten
Instruktioner
Putsa älgsteken och gnid in med salt och peppar. Bryn den runt om i en stekpanna.
Lägg steken i en gryta eller slow cooker. Tillsätt krossade enbär och timjankvistar.
Häll över BBQ-såsen. Tillsätt eventuellt lite vatten om det behövs för att täcka halva steken.
Låt steken sjuda på låg värme i ugnen (ca 125 grader) eller i en slow cooker i 6-8 timmar, eller tills köttet är så mört att det lätt faller isär.
Dra isär köttet med två gafflar (pulled älg).
Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen.
Blanda cremefraiche och lingonsylt till en sås.
Fyll tortillabröden med pulled älg, lingon-cremefraiche, rödlök, persilja, riven ost och eventuellt snabbpicklad gurka.
Servera direkt!
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
