Stekt abborre med citron och dill
Föreställ dig en krispig, smörstekt abborre med en ljuvlig doft av citron och dill – en snabb och enkel rätt som tar smaklökarna till nya höjder. Perfekt vardagslyx som imponerar med sin fräschör och fantastiska smakkombinationer!
Ingredienser
Fisk och marinad
Potatismos
Garnering
Instruktioner
Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Medan potatisen kokar, förbered fisken. Blanda olivolja, citronsaft, finhackad dill, salt och peppar i en liten skål. Pensla abborrfiléerna med blandningen.
Häll av kokvattnet från potatisen. Tillsätt smör och varm mjölk till den nykokta potatisen. Mosa potatisen med en potatisstöt eller en elvisp till ett slätt mos. Smaka av med salt och vitpeppar.
Hetta upp en stekpanna med lite olja på medelhög värme. Stek abborrfiléerna i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och har en fin gyllene yta.
Servera den nystekta abborren med krämigt potatismos. Garnera med citronklyftor och färska dillkvistar.
