Spansk tapasbricka med smakrika smårätter
Dröm dig bort till soliga Spanien med en tapasbricka full av smakrika smårätter – perfekt för en festlig kväll eller en lyxig helg! Från rykande het Patatas Bravas till andra läckerheter, detta är ett enkelt sätt att imponera med autentiska spanska smaker.
Förberedelse
20 min
Tillagning
25 min
Total tid
45 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Patatas Bravas
500gPotatis, Fast sort
2mskOlivolja, Till stekning
1mskTomatpuré
1stVitlök, Pressad
1tskRökt paprika
2,5krmChiliflakes
2,5krmHonung
1tskVitvinsvinäger
Salt
Svartpeppar
Gambas al Ajillo
300gRåa räkor, Skalade och urrensade
3mskOlivolja
3stVitlök, Skivade
1,3krmChiliflakes
2mskPersilja, Finhackad
0,5stCitron, Saften
Salt
Svartpeppar
Manchego med Kvittenmarmelad
150gManchegoost, Skivad
50gKvittenmarmelad
Pimientos de Padrón
200gPimientos de Padrón
1mskOlivolja
Flingsalt
Bröd
0,5stBaguette, Skivad
1mskOlivolja, Till pensling
Instruktioner
**Patatas Bravas:** Skala och tärna potatisen i ca 2 cm kuber. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga torrt. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek potatisen tills den får fin färg. Blanda tomatpuré, pressad vitlök, rökt paprika, chiliflakes, honung och vitvinsvinäger i en skål. Häll såsen över potatisen och låt den puttra med tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
**Gambas al Ajillo:** Hetta upp olivolja i en stekpanna. Tillsätt skivad vitlök och chiliflakes och stek tills vitlöken är gyllene. Tillsätt räkorna och stek dem tills de är rosa och klara. Rör i persilja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
**Pimientos de Padrón:** Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek pimientos de Padrón tills de får blåsor och mjuknar. Strö över flingsalt.
**Bröd:** Pensla brödskivorna med olivolja och grilla dem lätt i en torr stekpanna eller ugn.
Lägg upp alla smårätter på en stor bricka tillsammans med skivad manchegoost och kvittenmarmelad. Servera genast.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
