Grillad kyckling på tapasvis

Njut av saftig, grillad kyckling med spanska smaker, perfekt för en avslappnad tapas-kväll. Serveras med krispig, rosmarindoftande potatis och en krämig aioli.

4 portioner45 minLätt550 kcal

Ingredienser

Kycklingmarinad

500gKycklinglårfilé

4mskOlivolja

2mskCitronsaft

2klyftaVitlök, finhackad

1tskPaprikapulver, sött

2,5krmTorkad oregano

Salt

Svartpeppar

Rostad potatis

500gSmåpotatis, halverad eller kvartad

2mskOlivolja

1kvistRosmarin, färsk, finhackad

Salt

Svartpeppar

Aioli (snabbvariant)

1dlMajonnäs

1klyftaVitlök, pressad

1tskCitronsaft

Servering

Färsk persilja, hackad, till garnering

Citronklyftor

Instruktioner

Blanda kycklinglårfilén med ingredienserna till marinaden. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre, i kylskåp.

Under tiden, blanda potatisen med olivolja, rosmarin, salt och peppar. Sprid ut på en bakplåt med bakplåtspapper.

Rosta potatisen i ugnen på 200°C i ca 25-30 minuter, eller tills den är gyllene och mjuk.

Förbered aiolin genom att blanda majonnäs med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt om så önskas.

Grilla kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och har fin grillsyta, ca 5-7 minuter per sida beroende på tjocklek.

Servera den grillade kycklingen tillsammans med den rostade potatisen och aiolin. Garnera med färsk persilja och servera med citronklyftor.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/grillad-kyckling-pa-tapasvis

Grillad kyckling på tapasvis

Name: Grillad kyckling på tapasvis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Spanskt
Ingredients: 500 g Kycklinglårfilé; 4 msk Olivolja; 2 msk Citronsaft; 2 klyfta Vitlök (finhackad); 1 tsk Paprikapulver (sött); 0.5 tsk Torkad oregano; Salt; Svartpeppar; 500 g Småpotatis (halverad eller kvartad); 2 msk Olivolja; 1 kvist Rosmarin (färsk, finhackad); Salt; Svartpeppar; 1 dl Majonnäs; 1 klyfta Vitlök (pressad); 1 tsk Citronsaft; Färsk persilja (hackad, till garnering); Citronklyftor

Njut av saftig, grillad kyckling med spanska smaker, perfekt för en avslappnad tapas-kväll. Serveras med krispig, rosmarindoftande potatis och en krämig aioli.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Kycklingmarinad

Rostad potatis

Aioli (snabbvariant)

Servering

Instruktioner

Blanda kycklinglårfilén med ingredienserna till marinaden. Låt marinera i minst , gärna längre, i kylskåp.

Under tiden, blanda potatisen med olivolja, rosmarin, salt och peppar. Sprid ut på en bakplåt med bakplåtspapper.

Rosta potatisen i ugnen på 200°C i , eller tills den är gyllene och mjuk.

Förbered aiolin genom att blanda majonnäs med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt om så önskas.

Grilla kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och har fin grillsyta, per sida beroende på tjocklek.

Servera den grillade kycklingen tillsammans med den rostade potatisen och aiolin. Garnera med färsk persilja och servera med citronklyftor.

Tidigare frågor

Till den rökiga paprikan, den griljerade kycklingen och den feta aiolin passar ett frisk, fruktigt spansk vitt vin utmärkt, till exempel på druvan Verdejo eller Albariño. Föredrar du rött vin är ett lättare, fruktigt spansk rödvin på Grenache (Garnacha) eller en ung Rioja ett perfekt val.

Ja, det går alldeles utmärkt att steka kycklinglårfilén i en stekpanna. Stek på medelhög värme i lite olja i cirka 5–7 minuter per sida tills den är genomstekt och har fått fin färg.

Nej, du behöver inte skala småpotatisen. Det går utmärkt att rosta den med skalet på, se bara till att tvätta den noga först.

Ja, det går utmärkt att använda kycklingbröstfilé istället för lårfilé. Tänk bara på att bröstfilé är magrare och tillagas snabbare, så var noggrann så att den inte blir torr.

Utforska

Huvudrätt kyckling grillat tapas spanskt komplett måltid potatis