Bruschettas med Tapenade och Fetaost - Recept på 20 min | MatVeckan

Bruschettas med Tapenade och Fetaost

Känn smaken av Medelhavet! Krämig tapenade möter salt fetaost på krispigt bröd – en snabb och otroligt smakrik bruschetta som är perfekt som aptitretare eller lätt lunch.

4 portioner20 minLätt250 kcal

Ingredienser

Tapenade

200gSvarta oliver, urkärnade

2mskKapris

1stVitlöksklyfta, pressad

4mskOlivolja, extra virgin

1tskCitronjuice, färskpressad

efter smakSvartpeppar

Bruschetta

1stBaguette, skivad

100gFetaost, smulad

200gKörsbärstomater, halverade

stFärsk basilika, hackad, till garnering

2mskOlivolja, till pensling

Instruktioner

Börja med tapenaden: Mixa oliver, kapris, vitlök, olivolja och citronjuice i en matberedare till en grov pasta. Smaka av med svartpeppar.

Pensla baguetteskivorna med olivolja och rosta dem i ugnen på 200°C i cirka 5 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

Bred tapenade på de rostade brödskivorna.

Toppa med smulad fetaost och halverade körsbärstomater.

Garnera med färsk basilika och servera omedelbart.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/solkyssta-bruschettas-med-tapenade-och-fetaost-2

Bruschettas med Tapenade och Fetaost

Name: Bruschettas med Tapenade och Fetaost
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Grekiskt
Ingredients: 200 g Svarta oliver (urkärnade); 2 msk Kapris; 1 st Vitlöksklyfta (pressad); 4 msk Olivolja (extra virgin); 1 tsk Citronjuice (färskpressad); Svartpeppar (efter smak); 1 st Baguette (skivad); 100 g Fetaost (smulad); 200 g Körsbärstomater (halverade); st Färsk basilika (hackad, till garnering); 2 msk Olivolja (till pensling)

Känn smaken av Medelhavet! Krämig tapenade möter salt fetaost på krispigt bröd – en snabb och otroligt smakrik bruschetta som är perfekt som aptitretare eller lätt lunch.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Tapenade

Bruschetta

Instruktioner

Börja med tapenaden: Mixa oliver, kapris, vitlök, olivolja och citronjuice i en matberedare till en grov pasta. Smaka av med svartpeppar.

Pensla baguetteskivorna med olivolja och rosta dem i ugnen på 200°C i , eller tills de är gyllenbruna.

Bred tapenade på de rostade brödskivorna.

Toppa med smulad fetaost och halverade körsbärstomater.

Garnera med färsk basilika och servera omedelbart.

Tidigare frågor

Ja, det går alldeles utmärkt att göra tapenaden dagen innan. Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet så håller den sig fräsch och smakerna hinner dessutom mogna ihop fint.

Ja, det blir ofta bättre att hacka för hand. Det ger tapenaden en finare struktur och mer karaktär än när den mixas till en slät pasta.

Ett friskt och syrligt vitt vin, som en Sauvignon Blanc eller ett torrt rosévin från Provence, skär igenom sältan från tapenaden och fetaosten perfekt. Om du föredrar alkoholfritt är ett kolsyrat vatten med en skiva citron eller en alkoholfri torr cider ett fantastiskt val.

Utforska

Förrätt bruschetta tapenade fetaost vegetarisk medelhavsmat