Rustik köttfärsgratäng med lagerblad och senap
Den här rustika köttfärsgratängen är en smakrik och värmande middagsklassiker med en twist av lagerblad och senap som lyfter vardagsmaten till nya höjder – perfekt enkel att slänga ihop!
Förberedelse
25 min
Tillagning
40 min
Total tid
65 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
450 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Köttfärssås
500gKöttfärs
1stLök, hackad
2stVitlök, klyftor, pressade
1stMorot, riven
400gKrossade tomater
2mskTomatpuré
1mskDijonsenap
2stLagerblad
1tskTorkad timjan
1dlRödvin, kan uteslutas
2mskOlja, till stekning
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Potatis och ostsås
1kgPotatis, skalade och skivade
5dlMjölk
2dlGrädde
2mskVetemjöl
25gSmör
2dlRiven ost, t.ex. cheddar eller Gruyère
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Börja med köttfärssåsen: Bryn köttfärsen i olja i en stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och morot och fräs tills de mjuknar.
Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med någon minut. Häll i krossade tomater, rödvin (om du använder det), dijonsenap, lagerblad och timjan. Krydda med salt och peppar. Låt puttra på låg värme i minst 15 minuter.
Under tiden, förbered potatisen och ostsåsen: Koka upp mjölk och grädde i en kastrull. Vispa i vetemjölet och låt såsen tjockna under omrörning.
Ta kastrullen från värmen och rör i smör och riven ost. Smaka av med salt och vitpeppar.
Varva potatisskivor och köttfärssås i en ugnsfast form. Häll över ostsåsen så att den täcker potatisen och köttfärsen.
Grädda i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en fin färg.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
