Polska piroger med brynt smör
Föreställ dig ljuvligt mjuka, hemgjorda piroger fyllda med smak, toppade med ett generöst brynt smör som lyfter rätten till kulinariska höjder – enklare än du tror att göra själv!
Förberedelse
60 min
Tillagning
45 min
Total tid
105 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Deg
500gVetemjöl
1stÄgg
2dlVatten, Varmt
2,5krmSalt
1mskOlja
Fyllning
700gPotatis, Kokt och mosad
250gKvark, Alternativt keso
150gStrimlad bacon, Knaperstekt
1stGul lök, Finhackad och stekt
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Brynt smör
150gSmör
5bladFärsk salvia, Finhackad
Instruktioner
Blanda mjöl, ägg, vatten, salt och olja till en smidig deg. Knåda i ca 5 minuter. Låt vila i 30 minuter.
Blanda mosad potatis, kvark, stekt bacon och lök till en jämn fyllning. Smaka av med salt och peppar.
Kavla ut degen tunt och stansa ut rundlar (ca 8 cm i diameter).
Lägg en klick fyllning i mitten av varje rundel. Vik degen dubbel och tryck till kanterna ordentligt. Använd eventuellt en gaffel för att försluta.
Koka pirogerna i saltat vatten tills de flyter upp till ytan (ca 3-5 minuter).
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Låt det bryna tills det doftar nötigt och får en gyllenbrun färg. Rör ner salvia.
Servera pirogerna med brynt smör och en klick gräddfil eller crème fraîche.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
