Ja, det går utmärkt att använda fryst broccoli istället för färsk. Tillsätt den frysta broccolin samtidigt som pastan så blir den lagom mjuk under koktiden.
Laddar recept
Föreställ dig krämig, perfekt stekt halloumi, al dente penne och fräsch broccoli i en ljuvligt syrlig citron-pesto – en snabblagad dröm som får smaklökarna att jubla! Den här rätten är en smakexplosion som du enkelt slänger ihop mitt i veckan.
Mängden halloumi och broccoli har ökats för att höja proteininnehållet per portion.
Skär halloumin i ca 2 cm tärningar.
Riv skalet från en halv citron.
Hetta upp olivoljan i en stor kastrull eller gryta.
Fräs lök och vitlök tills de mjuknar, .
Tillsätt halloumitärningarna och bryn dem lätt gyllene.
Tillsätt penne pasta och broccoli. Häll på grönsaksbuljongen och rör om.
Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock tills pastan är al dente och broccolin lagom mjuk, . Rör om då och då så att pastan inte fastnar.
Rör ner vispgrädde, pesto och rivet citronskal. Låt sjuda någon minut tills såsen tjocknar något.
Smaka av med salt och peppar.
Servera genast, toppad med riven parmesan.
Ja, det går utmärkt att använda fryst broccoli istället för färsk. Tillsätt den frysta broccolin samtidigt som pastan så blir den lagom mjuk under koktiden.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
