Spenatsallad med halloumi och granatäpple

Fräsch spenat möter salt halloumi och syrliga granatäpplekärnor i en ljuvlig smakkombination – en snabblagad sallad som imponerar både till vardag och fest. Perfekt när du vill ha något riktigt gott, snabbt och enkelt!

4 portioner25 minLätt550 kcal

Ingredienser

400gFärsk spenat

400gHalloumi

1stGranatäpple

100gValnötter, rostade

0,5stRödlök, strimlad

Dressing

6mskOlivolja

4mskBalsamvinäger

2tskDijonsenap

1tskHonung

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Instruktioner

Skölj spenaten och låt den rinna av.

Skär halloumin i skivor och stek den i en torr stekpanna tills den får en gyllenbrun färg på båda sidor.

Gröp ur granatäpplet och plocka ut kärnorna.

Rosta valnötterna i en torr stekpanna tills de får färg och doftar.

Blanda olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar till en dressing.

Lägg spenat i en skål eller på ett fat. Toppa med stekt halloumi, granatäppelkärnor, rostade valnötter och strimlad rödlök.

Ringla över dressingen och servera omedelbart.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/spenatsallad-med-halloumi-och-granatapple

Spenatsallad med halloumi och granatäpple

Name: Spenatsallad med halloumi och granatäpple
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 200 g Färsk spenat; 200 g Halloumi; 0.5 st Granatäpple; 50 g Valnötter (rostade); 0.25 st Rödlök (strimlad); 3 msk Olivolja; 2 msk Balsamvinäger; 1 tsk Dijonsenap; 0.5 tsk Honung; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Dressing

Instruktioner

Skölj spenaten och låt den rinna av.

Skär halloumin i skivor och stek den i en torr stekpanna tills den får en gyllenbrun färg på båda sidor.

Gröp ur granatäpplet och plocka ut kärnorna.

Rosta valnötterna i en torr stekpanna tills de får färg och doftar.

Blanda olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar till en dressing.

Lägg spenat i en skål eller på ett fat. Toppa med stekt halloumi, granatäppelkärnor, rostade valnötter och strimlad rödlök.

Ringla över dressingen och servera omedelbart.

Tidigare frågor

Efter en fräsch och salt sallad passar det perfekt med en krämig och lite syrlig efterrätt, som en klassisk pannacotta med hallon eller en citronpaj. Vill du hålla det enklare är snabbmarinerade jordgubbar med en klick lättvispad grädde eller vaniljglass också ett strålande alternativ.

Till den feta, salta halloumin och det syrlig-söta granatäpplet passar ett frisk och fruktdrivet vitt vin utmärkt, exempelvis en Sauvignon Blanc eller en torr Riesling. Föredrar du alkoholfritt är en kolsyrad äppelmust eller ett fruktigt roséfritt alternativ fantastiska kombinationer.

Ja, det är en nyttig sallad med bra näringsvärden. Den innehåller nyttiga fetter från valnötter och olivolja samt rikligt med vitaminer från spenat och granatäpple.

Utforska

Huvudrätt sallad halloumi vegetariskt snabb granatäpple