Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av.

Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten i ca 3 minuter. De ska fortfarande ha lite tuggmotstånd.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner vetemjölet och låt fräsa i någon minut.

Tillsätt mjölken, lite i taget, under konstant vispning för att undvika klumpar.

Rör ner grädden, dijonsenap och muskotnöt. Låt såsen sjuda på låg värme i ca 5 minuter, tills den tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.

Blanda de kokta nudlarna, broccolin och den krämiga äggsåsen i en stor skål.

Smörj en ugnsfast form. Häll i nudelblandningen och fördela de skivade, hårdkokta äggen jämnt över. Strö över den rivna cheddarosten.

Gratinera i ugnen på 200°C i ca 20-25 minuter, eller tills osten smält och fått en gyllenbrun färg. Låt svalna något innan servering.