Ägg och baconpaj à la Carbonara

Ja, det går utmärkt att byta ut bacon mot kalkonbacon. Följ bara samma instruktioner för stekning som för det vanliga baconet.

Ja, de flesta barn brukar uppskatta den här pajen då den påminner om klassisk pasta carbonara. Den milda äggstanningen och det knapriga baconet är smaker som är mycket populära hos de yngre.

Till denna smakrika paj passar ett friskt och smakrikt vitt vin, gärna en Chardonnay med lite fatkaraktär. Det balanserar sältan från baconet och krämigheten från äggstanningen perfekt.

Du kan förbereda pajdegen, kavla ut och förgrädda pajskalet samt steka baconet dagen innan. Förvara det förgräddade skalet och baconet övertäckta i kylen, så är det bara att vispa ihop stanningen och grädda på serveringsdagen.