Mustig nötköttsgryta med rotfrukter
Denna mustiga nötköttsgryta med rotfrukter är en smaksensation som värmer själen, perfekt att laga i stora portioner och njuta av hela veckan. Låt dig förföras av den rika smaken och de mjuka bitarna av kött och rotfrukter – en garanterad succé!
Förberedelse
25 min
Tillagning
120 min
Total tid
145 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Grytan
600gNötkött (högrev eller bog), skuret i 2-3 cm tärningar
2mskOlivolja
1stGul lök, hackad
2klyftaVitlök, finhackad
3stMorötter, skalade och skurna i 1,5 cm bitar
2stPalsternacka, skalad och skuren i 1,5 cm bitar
0,5dlRöda linser
400gKrossade tomater
5dlNötköttsbuljong
1dlRödvin
1tskTorkad timjan
2,5krmTorkad rosmarin
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Tillbehör (potatismos)
800gPotatis, mjölig
2mskSmör
1dlMjölk
efter smakSalt
efter smakVitpeppar
Garnering
valfrittFärsk persilja, hackad
Instruktioner
Hetta upp olivoljan i en stor gryta eller stekpanna på medelhög värme. Bryn nötköttet runt om tills det får en fin gyllene färg. Ta upp köttet och lägg åt sidan.
Tillsätt hackad lök i grytan och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5-7 minuter.
Tillsätt finhackad vitlök och fräs ytterligare 1 minut tills den doftar.
Lägg tillbaka nötköttet i grytan. Tillsätt morötter, palsternacka och röda linser.
Häll över krossade tomater, nötköttsbuljong och rödvin. Tillsätt timjan och rosmarin.
Koka upp, sänk sedan värmen, lägg på ett lock och låt sjuda i minst 1,5 timme, eller tills köttet är mycket mört och rotfrukterna mjuka.
Under tiden grytan sjuder, skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen.
Tillsätt smör och mjölk till den mosade potatisen. Vispa till ett fluffigt mos. Smaka av med salt och vitpeppar.
Smaka av grytan med salt och peppar innan servering.
Servera den mustiga nötköttsgrytan med rotfrukter och potatismos. Garnera gärna med färsk hackad persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
