Mustig köttfärsgratäng med rosmarin
Låt doften av rosmarin fylla köket medan du njuter av en otroligt smakrik och krämig köttfärsgratäng – perfekt vardagslyx som sköter sig själv i ugnen! Enklare än så här blir det inte att servera en garanterad familjefavorit.
Förberedelse
25 min
Tillagning
45 min
Total tid
70 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Köttfärssås
800gNötfärs
2stGul lök, finhackad
3stVitlök, finhackade
2stMorötter, tärnade
800gKrossade tomater
2mskTomatpuré
2dlRött vin, kan uteslutas
2tskTorkad rosmarin
1tskTorkad oregano
1mskKalvfond
2mskOlivolja
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Potatismos
1,5kgPotatis, mjölig
3dlMjölk
50gSmör
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Topping
2dlRiven Västerbottensost
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och tärna potatisen till moset och koka den mjuk i saltat vatten.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta. Bryn färsen tills den är smulig.
Tillsätt lök, vitlök och morötter och fräs tills löken är mjuk.
Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med i någon minut.
Häll i krossade tomater och rött vin (om du använder det). Krydda med rosmarin, oregano, salt, peppar och kalvfond.
Låt köttfärssåsen puttra på låg värme i minst 20 minuter, gärna längre, för att smakerna ska utvecklas.
När potatisen är mjuk, häll av vattnet och låt ånga av. Vispa eller mosa potatisen med mjölk och smör till ett slätt mos. Smaka av med salt och vitpeppar.
Bred ut köttfärssåsen i en ugnsfast form.
Täck köttfärssåsen med potatismos.
Strö över riven Västerbottensost.
Gratinera i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills osten är gyllenbrun och gratängen är genomvarm.
Låt gratängen svalna något innan servering.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
