Mustig gulaschsoppa med paprika i slowcooker

Låt doften av mustig paprika och mört kött fylla hemmet! Denna gulaschsoppa, tillagad i slowcooker, är en smakrik och enkel vardagslyx som sköter sig själv.

4 portioner500 minLätt450 kcal

Ingredienser

Kött

535gHögrev, skuret i 2 cm kuber

Grönsaker

1,5stGul lök, hackad

2,5stVitlök, krossade

1,5stRöd paprika, grovt hackad

0,7stGrön paprika, grovt hackad

2stMorötter, skivade

335gPotatis, skalade och tärnade

265gKrossade tomater

Buljong och kryddor

1lNötköttsbuljong, vatten + buljongtärningar

2mskPaprikapulver, sött

3,3krmRökt paprikapulver

3,3krmMalen kummin

3,3krmTorkad mejram

1,7krmChiliflakes, eller efter smak

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

Övrigt

1,25mskOlivolja

1,25mskTomatpuré

knippePersilja, hackad, för garnering

Crème fraîche, till servering (valfritt)

Instruktioner

Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Bryn köttet i omgångar tills det får en fin stekyta. Lägg över köttet i slowcookern.

Tillsätt hackad lök och vitlök i samma stekpanna och stek tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare en minut.

Häll lökblandningen över köttet i slowcookern. Tillsätt paprika, morötter, potatis, krossade tomater, nötköttsbuljong, paprikapulver, rökt paprikapulver, kummin, mejram, chiliflakes, salt och peppar.

Rör om väl och sätt på locket. Tillaga på låg värme i 6-8 timmar eller på hög värme i 3-4 timmar, eller tills köttet är mört.

Smaka av och justera kryddningen om det behövs. Servera gulaschsoppan varm, garnerad med hackad persilja och en klick crème fraîche (valfritt).

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/mustig-gulaschsoppa-med-paprika-slowcooker

Mustig gulaschsoppa med paprika i slowcooker

Name: Mustig gulaschsoppa med paprika i slowcooker
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 800 g Högrev (skuret i 2 cm kuber); 2 st Gul lök (hackad); 4 st Vitlök (krossade); 2 st Röd paprika (grovt hackad); 1 st Grön paprika (grovt hackad); 3 st Morötter (skivade); 500 g Potatis (skalade och tärnade); 400 g Krossade tomater; 1.5 l Nötköttsbuljong (vatten + buljongtärningar); 3 msk Paprikapulver (sött); 1 tsk Rökt paprikapulver; 1 tsk Malen kummin; 1 tsk Torkad mejram; 0.5 tsk Chiliflakes (eller efter smak); Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 2 msk Olivolja; 2 msk Tomatpuré; knippe Persilja (hackad, för garnering); Crème fraîche (till servering (valfritt))

Låt doften av mustig paprika och mört kött fylla hemmet! Denna gulaschsoppa, tillagad i slowcooker, är en smakrik och enkel vardagslyx som sköter sig själv.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Kött

Grönsaker

Buljong och kryddor

Övrigt

Instruktioner

Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Bryn köttet i omgångar tills det får en fin stekyta. Lägg över köttet i slowcookern.

Tillsätt hackad lök och vitlök i samma stekpanna och stek tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare en minut.

Rör om väl och sätt på locket. Tillaga på låg värme i 6-8 timmar eller på hög värme i , eller tills köttet är mört.

Smaka av och justera kryddningen om det behövs. Servera gulaschsoppan varm, garnerad med hackad persilja och en klick crème fraîche (valfritt).

Tidigare frågor

Ett rustikt surdegsbröd eller en klassisk, mjuk langos passar alldeles utmärkt till en mustig gulaschsoppa. Ett saftigt kumminbröd är också ett fantastiskt val som plockar upp kryddningen i soppan perfect.

Till gulaschsoppa passar ett fylligt och kryddigt rött vin fantastiskt bra, gärna gjort på druvor som Blaufränkisch, Zweigelt eller Syrah/Shiraz. Vill du hellre ha vitt vin fungerar en fyllig, torr Gewürztraminer eller en riesling med lite fruktsötma utmärkt mot paprikan och kumminet.

Ja, det går utmärkt att tillsätta stjälkselleri. Hacka den och låt den koka med tillsammans med de andra grönsakerna för en fin extra smak i soppan.

Utforska

Huvudrätt slowcooker soppa gulasch högrev paprika gryta