Mexikansk het nötköttssoppa med lime och koriander
En värmande och smakrik nötköttssoppa där mört kött möter hetta från chili och friskhet från lime. Den perfekta balansen mellan mustig gryta och krispiga tillbehör.
Förberedelse
15 min
Tillagning
75 min
Total tid
90 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
480 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Huvudråvaror
500gNötkött, skuret i 2 cm stora tärningar
400gSvarta bönor, avsköljda (1 förpackning)
100gTortillachips, att smula ner vid servering
Bas och smaksättning
1stGul lök, finhackad
3stVitlöksklyfta, pressad
400gKrossade tomater
8dlKöttbuljong
2tskChilipulver
1tskSpiskummin
2stLime, saften från en, klyftor av en till servering
0,5krukaFärsk koriander, grovhackad
2mskMatolja
Instruktioner
Hetta upp oljan i en stor gryta och bryn nötköttstärningarna tills de fått fin färg runt om.
Tillsätt lök och vitlök, fräs tills löken är mjuk och glansig.
Rör ner chilipulver och spiskummin, låt fräsa med i någon minut för att frigöra aromerna.
Häll på krossade tomater och köttbuljong. Koka upp och låt sjuda under lock på svag värme i cirka 60 minuter tills köttet är mört.
Tillsätt de svarta bönorna och låt koka med i ytterligare 5-10 minuter.
Smaka av soppan med limesaft, salt och eventuellt mer chili.
Servera soppan rykande het, toppad med generösa mängder färsk koriander och krossade tortillachips för textur.
Utforska
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
