Krämig mexikansk kycklinggryta med chipotle och lime
En rökig och krämig kycklinggryta där hettan från chipotle balanseras perfekt av frisk lime. En smakrik måltid som värmer hela familjen.
Förberedelse
10 min
Tillagning
25 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
620 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Kyckling och bas
600gKycklinglårfilé, skuren i 3 cm stora bitar
1stGul lök, finhackad
3stVitlöksklyftor, pressade
Sås och smaksättning
1,5mskChipotlepasta
400gKrossade tomater
2,5dlVispgrädde
1stLime, saft och finrivet skal
1stKycklingbuljongtärning
Tillbehör
4dlJasminris
0,5dlFärsk koriander, grovhackad
Instruktioner
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Bryn kycklinglårfilébitarna i en gryta med lite olja tills de fått fin färg. Ta upp kycklingen.
Fräs lök och vitlök i samma gryta tills löken är mjuk. Rör ner chipotlepasta och låt fräsa med i 1 minut.
Häll i krossade tomater, grädde, smulad buljongtärning och limeskal. Låt såsen koka upp och sjuda i ca 5 minuter.
Lägg tillbaka kycklingen i grytan och låt puttra under lock i ytterligare 5-8 minuter tills kycklingen är helt genomstekt och mör.
Smaka av med limesaft, salt och eventuellt mer chipotle. Rör ner hälften av koriandern.
Servera den krämiga grytan med det fluffiga riset och toppa med resterande färsk koriander.
Utforska
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
