Krämig kycklinglårfilé med färskost och ugnsrostad potatis
En smakrik och krämig kycklingrätt där färskost med kantarellsmak ger en lyxig och djup smak. Det är en smidig middag som kombinerar saftig kyckling med krispig potatis på ett härligt sätt.
Ingredienser
Huvudingredienser
Smaksättning och tillbehör
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg potatisklyftorna på en plåt, ringla över olivolja, salta och peppra. Rosta i ugnen i ca 25-30 minuter tills de är gyllene och mjuka.
Krydda kycklinglårfiléerna med salt, peppar och timjan. Bryn dem i en stekpanna med olivolja tills de fått fin färg och är genomstekta.
Ta ur kycklingen ur pannan. Fräs vitlöken snabbt i samma panna, tillsätt färskost med kantarellsmak, buljong och dijonsenap. Låt såsen smälta ihop och koka upp tills den är krämig.
Lägg i haricots verts i såsen och låt sjuda i 3-4 minuter tills de är möra men har spänst kvar.
Lägg tillbaka kycklingen i pannan så att den blir varm och täcks av den krämiga kantarellsåsen.
Servera kycklingen och bönorna tillsammans med de rostade potatisklyftorna.
