Skölj och skär potatisen i cirka 2 cm stora bitar. Koka potatisen i lättsaltat vatten i cirka 8-10 minuter, eller tills den är nästan mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av lite.

Under tiden, hetta upp olja eller smör i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme. Bryn kycklingbitarna runt om tills de får fin färg. Lägg över kycklingen på en tallrik.

Tillsätt den finhackade löken i samma panna och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 3-5 minuter. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare 1 minut tills den doftar gott.

Häll tillbaka kycklingen i pannan. Tillsätt den förkokta potatisen, vispgrädde och kycklingbuljong. Rör om försiktigt.

Låt allt puttra på låg värme i cirka 5-7 minuter, eller tills såsen tjocknat något och kycklingen är genomkokt. Rör om då och då för att inte såsen ska fastna i botten.

Smaka av med salt och nystött svartpeppar.

Garnera med färsk hackad persilja innan servering.