Nej, receptet innehåller inget gluten. Alla ingredienserna är naturligt glutenfria.
Laddar recept
Len, värmande och full av smak – den här krämiga blomkålssoppan med krispig, rostad mandel är en riktig smaksensation som är både enkel att göra och otroligt lyxig. En perfekt vardagsrätt som känns som helg!
Grädden har bytts ut mot kvarg 10% för att öka proteinhalten signifikant och ge soppan en god fyllighet.
1. Rosta mandeln: Värm ugnen till 175°C. Blanda mandel med olivolja och flingsalt på en plåt. Rosta i ugnen , eller tills de är gyllenbruna. Håll koll så att de inte bränns. Låt svalna.Bytt
2. Förbered soppan: Smält smöret i en stor kastrull. Fräs lök och vitlök på medelvärme tills de är mjuka och genomskinliga, .Bytt
3. Tillsätt blomkålsbuketter och buljong. Låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock tills blomkålen är mjuk, .Bytt
4. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender. Rör ner kvarg 10% och smaka av med salt, vitpeppar och muskotnöt. Värm försiktigt utan att koka, då kvargen kan skära sig om soppan blir för varm.Bytt
5. Servera soppan varm, garnera med rostad mandel och hackad persilja.Bytt
Nej, receptet innehåller inget gluten. Alla ingredienserna är naturligt glutenfria.
Nej, det rekommenderas inte eftersom mandelmjölet inte ger den krispiga konsistens som krävs för toppingen. Receptet bygger på att de hela mandlarna ger ett trevligt tuggmotstånd till den släta soppan.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
